Tel. 02 - 120 - 6651
หลักสูตรอบรม HR.. by the3worldscreator
  • เกี่ยวกับ TWC
    • วิสัยทัศน์และพันธกิจ
    • ทีมผู้บริหาร
    • พันธมิตรทางธุรกิจ
    • ติดต่อเรา
  • รู้จักธุรกิจ TWC
    • หลักสูตรอบรม HR > >
      • Public Training
      • In-House Training
    • Assessment > >
      • MBTI
      • VIA Strength
      • EBW
      • Wellness Inventory
    • E-Iearning >
      • Well-Being >
        • Career Well-Being
        • Social Well-Being
        • Financial Well-Being
        • Physical Well-Being
        • Community Well-Being
    • ROI
    • Memberships
  • ศิลปะในแนวมนุษยปรัชญา
    • ปั้นดิน
    • ร้องเพลง
    • ระบายสีน้ำ
    • EURHYTM
  • ข่าวและกิจกรรม
    • กิจกรรม Training >
      • 2559
      • 2560
      • 2561
      • 2562
      • 2563
      • 2564 >
        • กิจกรรมบรรยายพิเศษ
        • HR TALK #01
        • The Three Worlds Creator Special Event with Hiranya Aroma Consulting Intensive Course : Essential of Aromatherapy
        • Individual Consulting: Design your destiny with Hiranya Aroma Consulting
    • News Letter >
      • 2559
      • 2560
      • 2561
      • 2562
    • Idea WoW
    • We are one >
      • 2560
      • 2561
      • 2562
      • 2563
      • 2564
    • บางช่วงบางตอน
    • Inner Journey >
      • I 2560/01
      • I 2560/02
    • Gallery
    • กิจกรรมอื่นๆ
    • Special events >
      • Facebook Live
    • The3WorldsCreator Knowledge Sharing >
      • Resilience
      • The Hero's Journey
      • ทรงตันเพลโตทั้ง 5 (The 5 Platonic Solids)
  • Testimonials
  • ความรับผิดชอบต่อสังคม (CSR)
    • การศึกษา >
      • Biography >
        • ข่าวประชาสัมพันธ์ Biography
        • บทความ Biography
      • Oasis
      • โรงเรียน
    • ข่าวสาร CSR
    • สังคม
  • นวัตกรรมเพื่อความยั่งยืน
    • น้ำสมุนไพรชาเบญจรส
    • เมี่ยงคำ Online
  • Knowledge Hub
    • E-book
    • บทความ >
      • บทความ 63 / 011
    • งานวิจัย
    • HR Hub
  • BLOG
    • Blogger
    • OK Nation
  • ร่วมงานกับเรา
  • Products
    • องค์พระพิฆเนศแกะจากหินควอตซ์ใสบนหินแ
    • หนังสือ
  • The Hero's Journey
  • เกี่ยวกับ TWC
    • วิสัยทัศน์และพันธกิจ
    • ทีมผู้บริหาร
    • พันธมิตรทางธุรกิจ
    • ติดต่อเรา
  • รู้จักธุรกิจ TWC
    • หลักสูตรอบรม HR > >
      • Public Training
      • In-House Training
    • Assessment > >
      • MBTI
      • VIA Strength
      • EBW
      • Wellness Inventory
    • E-Iearning >
      • Well-Being >
        • Career Well-Being
        • Social Well-Being
        • Financial Well-Being
        • Physical Well-Being
        • Community Well-Being
    • ROI
    • Memberships
  • ศิลปะในแนวมนุษยปรัชญา
    • ปั้นดิน
    • ร้องเพลง
    • ระบายสีน้ำ
    • EURHYTM
  • ข่าวและกิจกรรม
    • กิจกรรม Training >
      • 2559
      • 2560
      • 2561
      • 2562
      • 2563
      • 2564 >
        • กิจกรรมบรรยายพิเศษ
        • HR TALK #01
        • The Three Worlds Creator Special Event with Hiranya Aroma Consulting Intensive Course : Essential of Aromatherapy
        • Individual Consulting: Design your destiny with Hiranya Aroma Consulting
    • News Letter >
      • 2559
      • 2560
      • 2561
      • 2562
    • Idea WoW
    • We are one >
      • 2560
      • 2561
      • 2562
      • 2563
      • 2564
    • บางช่วงบางตอน
    • Inner Journey >
      • I 2560/01
      • I 2560/02
    • Gallery
    • กิจกรรมอื่นๆ
    • Special events >
      • Facebook Live
    • The3WorldsCreator Knowledge Sharing >
      • Resilience
      • The Hero's Journey
      • ทรงตันเพลโตทั้ง 5 (The 5 Platonic Solids)
  • Testimonials
  • ความรับผิดชอบต่อสังคม (CSR)
    • การศึกษา >
      • Biography >
        • ข่าวประชาสัมพันธ์ Biography
        • บทความ Biography
      • Oasis
      • โรงเรียน
    • ข่าวสาร CSR
    • สังคม
  • นวัตกรรมเพื่อความยั่งยืน
    • น้ำสมุนไพรชาเบญจรส
    • เมี่ยงคำ Online
  • Knowledge Hub
    • E-book
    • บทความ >
      • บทความ 63 / 011
    • งานวิจัย
    • HR Hub
  • BLOG
    • Blogger
    • OK Nation
  • ร่วมงานกับเรา
  • Products
    • องค์พระพิฆเนศแกะจากหินควอตซ์ใสบนหินแ
    • หนังสือ
  • The Hero's Journey
Picture


Inner Journey
Nutrition อาหารเพื่อลูกหลานในอนาคต (ตอนที่ 2)

“สิ่งที่มีพลังชีวิตอยู่ภายในเท่านั้นจึงจะสามารถเป็นอาหารได้” นายแพทย์ ออตโต วูล์ฟ
 
ในอดีตมนุษย์เรียกอาหารว่าเป็น “สื่อกลางนำพาพลังชีวิต” (Mediator of Life) พลังขีวิตมาจากแสงอาทิตย์ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือพลังชีวิตเท่ากับแสงที่ถูกเปลี่ยนรูปไป อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป (Raw food) เป็นอาหารจากดวงอาทิตย์ ในกรณีของผลไม้ความอบอุ่นจากดวงอาทิตย์ทำการเปลี่ยนแป้งและกรดที่ถูกสร้างขึ้นในผลไม้ให้เป็นน้ำตาล
 
ดังนั้น พลังชีวิตของพืชคือความสามารถในการเก็บแสงสว่างไว้ในตัวเอง อาจารย์โชว์รูปแปลงข้าวที่ปลูกในแปลงเกษตรชีวพลวัตรหรือ Biodynamic Farm เก็บแสงได้มากกว่าข้าวที่ปลูกด้วยวิธีเกษตรอินทรีย์หรือ Organic (ดูภาพประกอบ) แสงสว่างที่อยู่ภายในต้นข้าวที่แตกต่างอย่างชัดเจน แสดงให้เห็นถึงพลังชีวิตที่อัดแน่นอยู่ภายใน
 
สำหรับคนไทย เราโชคดีมากที่กินข้าวเป็นอาหารหลัก ถ้าเรานำข้าวมาเพาะให้งอก เราจะได้พลังชีวิตที่สดใหม่จากข้าว ต้องบอกก่อนนะคะว่าอาหารที่ไม่ผ่านการปรุงสุก (Raw Food) เปรียบเสมือนยารักษาโรค ดังนั้น ผู้ที่อยากมีสุขภาพดีควรจะกินอาหาร Raw Food ปริมาณ 1 ใน 3 ของอาหารในชีวิตประจำวัน
 
ส่วนคนที่กลัวว่าจะย่อยอาหารสดยาก อาจารย์แนะนำให้ทานชาชงมะระขมๆ ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงเพื่อกระตุ้นน้ำย่อย ข้อดีอีกอย่างของขามะระคือช่วยแก้ปัญหาโรคผิวหนังหรือผิวหนังอักเสบได้อีกด้วย
 
หลังพี่กลับมากินอาหารสดได้ 2-3 วันพี่ฝันว่าตัวเองได้อุ้มเด็กน้อยตัวอ้วนขาว 1 คน ในฝันพี่รับหนูน้อยมาอุ้มไว้ด้วยความเอ็นดู ตื่นขึ้นมาทบทวนตัวเองว่าทำไมถึงฝันเรื่องนี้ แต่เมื่อนึกย้อนไป ความฝันนี้กลับมากระตุ้นเตือนถึงภารกิจที่พี่ทิ้งค้างไว้เมื่อ 5 ปีก่อน ช่วงนั้นเมืองไทยเริ่มตื่นตัวเรื่องข้าวกล้องงอก สารสื่อประสาทกาบา ความคิดเรื่องเกษตรชีวพลวัตรเริ่มก่อเกิดขึ้นในเมืองไทย แต่ยังไม่มีใครเริ่มทำนาข้าวแบบเกษตรชีวพลวัตรให้พวกเราทาน
 
ช่วงนั้นพี่ตื่นเต้นมากหลังเรียนเรื่องโภชนาการกับอาจารย์ Daphne เมื่อ 5 ปีก่อน พี่รีบพาน้องๆ ทีม Catering ของออฟฟิศไปขอพบท่านผู้อำนวยการกองวิจัยและพัฒนาข้าว กรมการข้าว ในมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพื่อสอบถามว่ามีข้าวที่จังหวัดไหนได้รับแสงอาทิตย์นานที่สุดตลอดช่วงการเพาะปลูก คำตอบที่ได้รับคือ “ข้าวจากจังหวัดอำนาจเจริญ”
 
ช่วงนั้นพี่อยากได้ข้าวกล้องงอกจากจังหวัดอำนาจเจริญที่ได้รับแสงแรกก่อนจังหวัดอื่นมาปรุงเป็นอาหารแต่ยังไม่มีหน่วยงานไหนผลิต พี่กับน้องๆ เปลี่ยนความตั้งใจเป็นโครงการ “มหัศจรรย์อาหารเช้า” ที่แนะนำน้ำข้าวกล้องงอก กล้วยหอมและโยเกิร์ตที่ทำจากนมออร์แกนิคในมุมมองของอาหารเช้าแต่ไม่ได้ลงลึกเรื่องอาหารเพิ่มพลังชีวิตและอาหารเพิ่มแสง
 
พี่พับโครงการ “มหัศจรรย์อาหารเช้า” ไปหลายปี ตอนนี้พี่กลับมาปัดฝุ่นโครงการนี้ใหม่อีกครั้งที่บ้านและที่องค์กรตัวเอง ความคิดใหม่ที่เกิดขึ้นหลังเรียนจบคืออยากทำปิ่นโตอาหารสดภายใต้แนวคิดเรื่อง “โตไปพร้อมแสง” เพราะตอนนี้เรามีทั้งแหล่งความรู้ หนังสือ งานวิจัย เครือข่ายอาหารเปี่ยมแสงที่ผลิตจากผืนดินเกษตรชีวพลวัตร รวมถึง ขั้นตอนผลิตอาหารสดที่สามารถจัด Workshop แบ่งปันความรู้ให้ทุกคนไปทำได้เองที่บ้าน
 
ธัญพืชสด 7 ชนิดที่อาจารย์แนะนำคือ
 
1. ข้าวเจ้า
2. ข้าวฟ่าง (Millet)
3. ข้าวโอ๊ต
4. ข้าวสาลี
5. ข้าวบาร์เลย์
6. ข้าวไรย์
7. ข้าวโพด
 
อาจารย์แนะนำว่าคนที่มีปัญหาเรื่องกระดูกพรุชน กระดูกเสื่อมควรทานข้าวฟ่างติดต่อกัน 4 สัปดาห์ เพราะในข้าวฟ่างมีซิลิกาอยู่มาก ซิลิกาในข้าวฟ่างยังช่วยทำให้เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ผม ผิว เล็บแข็งแรง ช่วยลดสิวบนใบหน้า เพิ่มความเปล่งปลั่งและช่วยลดริ้วรอยบนใบหน้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซิลิกามีความสัมพันธ์กับแสงสว่าง
 
อาหารเพิ่มพลังชีวิตอีกชนิดคือไข่ เพราะไข่สามารถฟักออกมาเป็นลูกไก่ได้ ไข่เป็นสิ่งมีชีวิตที่สมบูรณ์ ไข่แดงมีพลังชีวิตที่อัดแน่นเข้มข้นมาก แต่พลังชีวิตจะสูญหายเมื่อถูกต้มจนสุก ควรทานไข่ต้มแบบยางมะตูม
 
พี่ได้รวบรวมอาหารสดที่ควรทานและแหล่งจัดจำหน่ายเพื่อให้ทุกคนสามารถซื้อหาและเริ่มทำเองที่บ้านง่ายๆ ดังนี้ค่ะ
 
1. โยเกิร์ตนมออร์แกนิคหรือนมจากฟาร์มเกษตรชีวพลวัตร 1 ช้อนโต๊ะ
 
2. ข้าวฮางงอกหรือข้าวกล้องงอก ซื้อได้จาก Golden Place 1 ช้อนโต๊ะ
 
3. งางอก ซื้อได้จากร้านแสงแดด 1 ช้อนโต๊ะ
 
4. ข้าวฟ่างต้มสุก ซื้อได้จากร้านแสงแดด 1 ช้อนโต๊ะ
 
5. ชามะระขี้นกหรือมะระจีนสำหรับทานก่อนอาหาร ปริมาณ 250 ซีซี
 
พี่ได้รวบรวมวิธีทำโยเกิร์ต ข้าวกล้องงอก ชามะระไว้ในการบรรยายใต้ภาพ เพื่อนๆ สามารถเข้าไปอ่านรายละเอียดได้นะคะ ในช่วงทานอาหารสดควรงดน้ำตาลและสารเพิ่มความหวานทุกชนิด กล้วยคือผลไม้หวานที่สุดที่ควรทาน ควรงดรับประทานผลไม้ที่มีรสหวานมากกว่ากล้วย
 
ยังมีรายละเอียดอีกมากมายที่พี่ไม่สามารถเขียนลงได้หมดในครั้งนี้ ยิ่งพี่ทำงานกับเรื่องอาหารสดมากเท่าไร พี่เริ่มเข้าใจสิ่งที่อยู่เบื้องหลังความคิดเรื่องพลังชีวิตมากขึ้นทุกวัน เชื่อว่าทุกคนจะหลงรักแสงเช่นเดียวกับพี่ ติดตามตอนสุดท้ายได้ในวันพรุ่งนี้ค่ะ
 
รัก
พี่ณี
1/10/61

​บริษัท เดอะ ทรี เวิลด์ส ครีเอเตอร์ จำกัด
LINE ID : the3worldscreator
Facebook : www.facebook.com/the3worldscreator
Tel. 093-2459985, 02-5309150
Fax. 02-5309150


เกี่ยวกับ TWC
รู้จักธุรกิจ TWC
ศิลปะในแนวมนุษยปรัชญา
ข่าวและกิจกรรม
Testimonials
ความรับผิดชอบต่อสังคม (CSR)
นวัตกรรมเพื่อความยั่งยืน
KNOWLEDGE  HUB
BLOG
ร่วมงานกับเรา

 powered by Triple Systems