Inner Journey
จากวันนั้น...จนถึงวันนี้ ณ ดวงตะวันบ้านสวน
อยากบันทึกช่วงเวลาดีๆ เพื่อขอบคุณแม่อุ้ย อภิสิรี ผู้บุกเบิกดวงตวันบ้านสวนให้เป็นขุมชนแห่งการเรียนรู้ด้วยเกษตรวิถีธรรมชาติ ที่ช่วยกระตุ้นฝันที่หลับไหลของพี่ให้พลิกฟื้นกลับมามีชีวิตอีกครั้ง
แม่อุ้ย บ้านรัก อภิสิรี จรัลชวนะเพท หรือคุณยายอุ้ยของเด็กๆ บอกเล่าเรื่องราวของดวงตวันบ้านสวนให้ฟังว่า
"ดวงตวันบ้านสวน" แห่งนี้ เริ่มทำตั้งแต่สมัยคุณแม่ของยายอุ้ยนะคะ ท่านมาพักผ่อน ในวันสุดสัปดาห์ ปลูกผักสวนครัว แล้วก็เก็บผลผลิตมาทำกับข้าวแสนอร่อย เช่นน้ำพริกปลาทู น้ำพริกลงเรือ ฯลฯ ชาวนาที่พื้นที่นี้ปลูกข้าวหอมปทุม ข้าวออกรวงใหม่ แม่จะทำข้าวยาคูให้ทาน ข้าวยาคู คือ ข้าวน้ำนมเขียวๆ เอามาตำ คั้นน้ำ เคี่ยวไฟอ่อนๆ ทานแล้วสดชื่นมีสารอาหารดีๆ มากมาย
เพราะแม่ปลูกเอง ทำอาหารให้พ่อและลูกทานด้วยตัวเอง ยายอุ้ยจึงคิดว่าเด็กสมัยนี้น่าจะได้สัมผัสชีวิตที่เรียบง่ายและงดงามเช่นนี้...”
ยังจำวันที่แม่อุ้ยชวนมาทำสวนด้วยกัน พี่หลงรักความคิดที่อยู่เบื้องหลังการถือกำเนิดของดวงตวันบ้านสวนแห่งนี้เพราะพี่อยากหาที่ดินเพื่อปลูกสมุนไพรและอาหารเพื่อป้อนครัวในออฟฟิศเรา เราเชื่อว่าการได้ลงมือปลูกผักด้วยน้ำพักน้ำแรงของพวกเราบนพื้นดินที่ปราศจากสารเคมีมากกว่าครึ่งศตวรรษเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพของพวกเราทุกคนในองค์กรและลูกๆ 3 คนที่บ้าน
ตลอด 3 ปีของการทำงานกับผืนดินที่เราได้เก็บเกี่ยวผลผลิตมาทำอาหารกลางวันและปลูกสมุนไพรเพื่อทำชาเบญจรส เราได้ค้นพบว่าการทำงานกับผืนดินช่วยให้เรามองเห็นความเป็นไปได้ใหม่ๆ ในชีวิต หนึ่งในกิจกรรมหลักของพวกเราคือการลงพื้นที่เก็บผัก บรรยากาศที่โอบอุ้มด้วยความรักก่อให้เกิดสัมพันธภาพที่หยั่งลึกในองค์กรของเรา
จากแรงบันดาลใจที่ “พี่ยุ” พี่แม่บ้านอาวุโสของเราได้ไปออกงาน “หิ้วปิ่นโต โชว์ผ้าไทย ไปบ้านสวน” ที่แม่อุ้ยจัด ณ ดวงตวันบ้านสวนในปีแรก แม่อุ้ยนำใบชะพลูที่ปลูกอย่างดกงามในกระถางใบใหญ่มาตั้งไว้หน้าร้านเพื่อสร้างสีสันให้ร้านของเราระหว่างที่พี่ยุไปออกร้านขายเมี่ยงคำ
พี่เองก็ไม่คาดคิดที่กระถางใบชะพลูที่พี่ยุเห็นในวันนั้น จะกลายมาเป็นแหล่งกำเนิดของผลิตภัณฑ์ “เมี่ยงคำ online” ที่พี่ยุผลักดันจนสำเร็จในวันนี้ พี่รู้เพียงว่าทุกเดือนทีมงานจะแวะเวียนไปทำงานกับสวน นำดินจากสวนที่แม่อุ้ยใช้กระบวนการดูแลแบบ Biodynamic farm หรือเกษตรพลวัตตามแนวมนุษยปรัชญามาปลูกใบชะพลูที่ออฟฟิศเรา
ในวันที่เราต้องยกเลิกสิทธิ์การดูแลผืนดินที่ดวงตะวันบ้านสวนเนื่องจากเรามีผืนดินที่จันทบุรีให้ดูแล แม่อุ้ยกรุณาแวะมาหาพวกเราถึงออฟฟิศเพื่อนำผลผลิตล็อตสุดท้ายมาให้ด้วยตัวเองเพื่อขอบคุณสัมพันธภาพอันยาวนานทีเราได้ดูแลผืนดินแห่งนี้ร่วมกัน
ต้องกราบขอบพระคุณแม่อุ้ยอีกครั้งที่กระตุ้นให้พวกเราเดินหน้าต่อและไม่ละทิ้งความฝันที่จะเผยแพร่สิ่งดีๆ สู่สังคมไทย แม้วันนี้เราจะไม่ได้ไปปลูกผักบนแปลงแต่เราก็ได้นำดินจากแปลงมาปลูกใบชะพลูที่ออฟฟิศของเราเอง
มีคนเคยบอกว่าอาหารที่มาจากแหล่งกำเนิดที่เปี่ยมด้วยความรักจะทำให้คนที่ได้รับประทานมีสุขภาวะที่ดีทั้งกายและใจ พลังแห่งผืนดินได้มอบความมั่นคงทางใจบางอย่างให้พวกเราทุกคนได้ลุกขึ้นมาทำฝันให้เป็นจริง
ขอบคุณผืนดินและจิตวิญญาณแห่งดวงตวันบ้านสวน ที่สร้างแรงกระเพื่อมในใจให้พวกเราได้ก้าวเดินต่อไปด้วยความเชื่อมั่นว่า “ไม่มีฝันใดที่เราทำไม่ได้ ... ขอเพียงเราลงมือทำ”
รัก
พี่ณี
2/2/61
บริษัท เดอะ ทรี เวิลด์ส ครีเอเตอร์ จำกัด
LINE ID : the3worldscreator
Facebook : www.facebook.com/the3worldscreator
Tel. 093-2459985, 02-5309150
Fax. 02-5309150
แม่อุ้ย บ้านรัก อภิสิรี จรัลชวนะเพท หรือคุณยายอุ้ยของเด็กๆ บอกเล่าเรื่องราวของดวงตวันบ้านสวนให้ฟังว่า
"ดวงตวันบ้านสวน" แห่งนี้ เริ่มทำตั้งแต่สมัยคุณแม่ของยายอุ้ยนะคะ ท่านมาพักผ่อน ในวันสุดสัปดาห์ ปลูกผักสวนครัว แล้วก็เก็บผลผลิตมาทำกับข้าวแสนอร่อย เช่นน้ำพริกปลาทู น้ำพริกลงเรือ ฯลฯ ชาวนาที่พื้นที่นี้ปลูกข้าวหอมปทุม ข้าวออกรวงใหม่ แม่จะทำข้าวยาคูให้ทาน ข้าวยาคู คือ ข้าวน้ำนมเขียวๆ เอามาตำ คั้นน้ำ เคี่ยวไฟอ่อนๆ ทานแล้วสดชื่นมีสารอาหารดีๆ มากมาย
เพราะแม่ปลูกเอง ทำอาหารให้พ่อและลูกทานด้วยตัวเอง ยายอุ้ยจึงคิดว่าเด็กสมัยนี้น่าจะได้สัมผัสชีวิตที่เรียบง่ายและงดงามเช่นนี้...”
ยังจำวันที่แม่อุ้ยชวนมาทำสวนด้วยกัน พี่หลงรักความคิดที่อยู่เบื้องหลังการถือกำเนิดของดวงตวันบ้านสวนแห่งนี้เพราะพี่อยากหาที่ดินเพื่อปลูกสมุนไพรและอาหารเพื่อป้อนครัวในออฟฟิศเรา เราเชื่อว่าการได้ลงมือปลูกผักด้วยน้ำพักน้ำแรงของพวกเราบนพื้นดินที่ปราศจากสารเคมีมากกว่าครึ่งศตวรรษเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพของพวกเราทุกคนในองค์กรและลูกๆ 3 คนที่บ้าน
ตลอด 3 ปีของการทำงานกับผืนดินที่เราได้เก็บเกี่ยวผลผลิตมาทำอาหารกลางวันและปลูกสมุนไพรเพื่อทำชาเบญจรส เราได้ค้นพบว่าการทำงานกับผืนดินช่วยให้เรามองเห็นความเป็นไปได้ใหม่ๆ ในชีวิต หนึ่งในกิจกรรมหลักของพวกเราคือการลงพื้นที่เก็บผัก บรรยากาศที่โอบอุ้มด้วยความรักก่อให้เกิดสัมพันธภาพที่หยั่งลึกในองค์กรของเรา
จากแรงบันดาลใจที่ “พี่ยุ” พี่แม่บ้านอาวุโสของเราได้ไปออกงาน “หิ้วปิ่นโต โชว์ผ้าไทย ไปบ้านสวน” ที่แม่อุ้ยจัด ณ ดวงตวันบ้านสวนในปีแรก แม่อุ้ยนำใบชะพลูที่ปลูกอย่างดกงามในกระถางใบใหญ่มาตั้งไว้หน้าร้านเพื่อสร้างสีสันให้ร้านของเราระหว่างที่พี่ยุไปออกร้านขายเมี่ยงคำ
พี่เองก็ไม่คาดคิดที่กระถางใบชะพลูที่พี่ยุเห็นในวันนั้น จะกลายมาเป็นแหล่งกำเนิดของผลิตภัณฑ์ “เมี่ยงคำ online” ที่พี่ยุผลักดันจนสำเร็จในวันนี้ พี่รู้เพียงว่าทุกเดือนทีมงานจะแวะเวียนไปทำงานกับสวน นำดินจากสวนที่แม่อุ้ยใช้กระบวนการดูแลแบบ Biodynamic farm หรือเกษตรพลวัตตามแนวมนุษยปรัชญามาปลูกใบชะพลูที่ออฟฟิศเรา
ในวันที่เราต้องยกเลิกสิทธิ์การดูแลผืนดินที่ดวงตะวันบ้านสวนเนื่องจากเรามีผืนดินที่จันทบุรีให้ดูแล แม่อุ้ยกรุณาแวะมาหาพวกเราถึงออฟฟิศเพื่อนำผลผลิตล็อตสุดท้ายมาให้ด้วยตัวเองเพื่อขอบคุณสัมพันธภาพอันยาวนานทีเราได้ดูแลผืนดินแห่งนี้ร่วมกัน
ต้องกราบขอบพระคุณแม่อุ้ยอีกครั้งที่กระตุ้นให้พวกเราเดินหน้าต่อและไม่ละทิ้งความฝันที่จะเผยแพร่สิ่งดีๆ สู่สังคมไทย แม้วันนี้เราจะไม่ได้ไปปลูกผักบนแปลงแต่เราก็ได้นำดินจากแปลงมาปลูกใบชะพลูที่ออฟฟิศของเราเอง
มีคนเคยบอกว่าอาหารที่มาจากแหล่งกำเนิดที่เปี่ยมด้วยความรักจะทำให้คนที่ได้รับประทานมีสุขภาวะที่ดีทั้งกายและใจ พลังแห่งผืนดินได้มอบความมั่นคงทางใจบางอย่างให้พวกเราทุกคนได้ลุกขึ้นมาทำฝันให้เป็นจริง
ขอบคุณผืนดินและจิตวิญญาณแห่งดวงตวันบ้านสวน ที่สร้างแรงกระเพื่อมในใจให้พวกเราได้ก้าวเดินต่อไปด้วยความเชื่อมั่นว่า “ไม่มีฝันใดที่เราทำไม่ได้ ... ขอเพียงเราลงมือทำ”
รัก
พี่ณี
2/2/61
บริษัท เดอะ ทรี เวิลด์ส ครีเอเตอร์ จำกัด
LINE ID : the3worldscreator
Facebook : www.facebook.com/the3worldscreator
Tel. 093-2459985, 02-5309150
Fax. 02-5309150
